特别是贵州由于开发的比较晚，所以保留了很多的历史传统文化和民族风情，自然贵州也有很多特色美食。
这些美食大到牛瘪、庵汤这些重口味的，小到小粉馆里的一碗粉。今天我们就来说一说贵州剑河县的特色小吃之一红米粉。
剑河县的红米粉深受当地人的喜爱，因为它不仅拥有着独特的外观，而且还有非常软糯的口感。
剑河县磻溪镇小广村是红米粉原料红米的原产地。这个村庄一直以来都有种植红米的传统，从插秧，到生长，再到采收，红米经历着数次变化。
之后又经过剥壳，晾晒才到各个米粉生产厂里，再经过米粉生产厂里的人们研磨成浆，然后再由制粉师傅将米浆均匀覆盖在蒸盘上蒸制数分钟后，一张张红米皮新鲜出炉。
接着，还要经过晾晒、切割等工序，红米粉最终会运往各小吃餐厅，煮热后撒上香菜、葱花，浇上牛肉汤汁，最后才变成，饭馆里的一碗碗特色美食，才能为食客们献上一份剑河特有的美味佳肴。
看着粉馆的食客小哥一大口一大口的吃着，馋的小编都直流口水。
其实说真的，生活在贵州那么久，我还真没有吃过红米粉呢！下次有机会一定会去尝尝。
剑河县的特色红米粉，你吃过吗？
