北方的冬天，靠暖气
南方冬天的冷，靠抖脚
黔东南冬天的冷，靠美食
靠食物冉冉升起的热气
靠食道里面腾腾变化的暖和
万物人间烟火的味道
让黔东南的冬天，越吃越有滋味
不信，展示给你看
烤粑粑
每个黔东南人的记忆中
都有一个围起火盆烤粑粑的记忆
粑粑被放置在烤网上
两面被烤的焦黄
最喜欢粑粑被烤爆时候的感觉
这个时候白白的内陷炸开来
外焦里糯，烫嘴又烫手
要是蘸上折耳根辣椒或者白糖的话
简直就是人间美味
酸汤鱼
在冬天的屋子里
围着一锅噗噗开锅的酸汤鱼
酸中带香，香中带爽
立马会让人食欲大开
一边吃一边擦汗
酸辣适中的鱼肉鱼汤不仅饱腹
更给人一种幸福的感觉
烤洋芋粑粑
冬日里，
风靡全国的烤红薯、炒栗子，
都不及一个洋芋粑粑来得满足。
吃汤粉要折耳根，
炒腊肉要折耳根，
下饭要凉拌一碗折耳根，
吃洋芋粑粑更不能少了折耳根。
盐酸扣肉
天冷了，就需要脂肪来抗冻
这个时候，贴膘是必不可少的了
盐酸菜的酸味浸入肉片
解去不少油腻
在冬日的餐桌上
只用搭配一碗腾腾着热气的白米饭
就能趁热下肚
光是想想，就觉得岁月静好
酸汤粉
黔东南人尤其爱吃粉
米粉配上开胃的酸汤
肉圆子、莲花白、鹌鹑蛋、黄花菜
自己配好一小碗辣椒
天哪，说不得，要流口水了
牛肉粉
清炖、红烧都爱吃
做法类比羊肉粉，
吃起来要撒上葱花、香菜。
吃不惯羊肉的，
来上这么一碗热乎乎的牛肉粉，
也是很圆满了。
羊肉粉
爱到甚至可以和主食米饭相提并论
每一种粉后面，都有无数狂热的粉丝
